2013-253-英国-131-食品安全虚拟培训模拟器(肉类卫生)

在农场和食品加工厂工作的兽医和公共卫生专业人员对食品安全有根本性的作用,其培训重要且困难,培训的标准化和一致性、以及缺乏培训场所影响培训的开展。

爱丁堡大学兽医学校使用Graphisoft公司软件构建开发了易于使用的虚拟仿真培训软件,其通过可互动的学习过程提高非现场的学习效果,包括生产线、未生育架构要求、健康与安全、动物福利等各方面。实际教学中使用该软件效果良好。

该模拟培训软件可用于兽医系学生、公卫人员、食品加工行业人员的培训。目前以肉牛屠宰场为案例模型,可以很容易的开发成其他食品安全领域。

该实验室成果申请了专利,外方期望以技术许可等方式开展合作,资料:

http://www.research-innovation.ed.ac.uk/Opportunities/virtual-public-health-training-simulator.aspx#page=overview

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